Pain 100% Petit Épeautre AB 500g

4,10

Le petit épeautre est l’ancêtre du blé actuel. Il a un goût savoureux et unique. Cultivé dans les Alpes de Haute Provence, il est l’une des rares céréales à n’avoir subi aucune manipulation génétique ni aucun croisement. Il est donc moins allergisant que les autres variétés de blé, et très bien toléré par les personnes sensibles au gluten.

Il se conserve très bien dans son sac et pour toute la semaine. La bonne méthode reste de l’envelopper dans un torchon que l’on pourra humidifier en cours de semaine pour le réhydrater.

Et si comme beaucoup de nos consommateurs vous le congelez, faites-le le plus tôt possible après sa réception. Ensuite il faudra le laisser décongeler doucement à température ambiante pour qu’il retrouve son goût et sa texture d’origine. Ne le passer pas au four, sinon sa croûte se détachera.

En stock

UGS : PAIN-100%-500G-MIE BIO Catégorie : Étiquette :

Description

On retrouve dans le pain au levain toute la richesse du vrai bon pain avec des qualités incomparables au niveau de son goût, de sa conservation et de sa digestibilité. D’un point de vue diététique, il est le support et le complément idéal de tout ce que nous mangeons car il apporte de nombreux nutriments essentiels pour l’organisme (Glucides, Protéines, Fibres, Vitamines, minéraux…).

Plus digeste, le petit épeautre est très riche en oligo-éléments, en fer, phosphore, vitamines (A,B,E et BP), en magnésium (dont la teneur est de 10 à 15 fois plus élevée que celle du blé), et il est très riche en protéines (17 % en moyenne contre 12 % pour le blé).

Informations complémentaires

Poids500 kg